Làm thế nào để nhập chính xác số lượng thực phẩm cần mua?

Trả lời

Đối với một số loại thực phẩm có nguy cơ bị hỏng, dập trong quá trình vận chuyển, bảo quẩn, chế biến, cán bộ cấp dưỡng có thể tính mức mua dự phòng bằng cách nhập tỷ lệ thải bỏ khi thêm thực phẩm. Số lượng thực phẩm cần mua sẽ được tính theo công thức:
Số lượng thực phẩm cần mua = Số lượng * (1+ %thải bỏ)